MOZZARELLA FIORDELATTE - Mozzari

Fior di latte, flor de  leche llamada así en la región donde surgió, La Puglia, al reproducir  con leche de vaca la mozzarella que se produce en la zona de Campania. Un producto suave, semiblando, de sabor láctico a leche fresca muy pronunciado, de pasta hilada lo cual al desarmarla se observen los hilos en la mozzarella. Es de forma esférica  y  sus variantes de peso más comunes son de 125g y 250g.  Se usa en ensaladas, para gratinar, y es la única mozzarella usada en las pizzas de estilo napolitano.  Se recomienda retirar del refrigerador dos horas antes de consumirla.

Presentación x 200 grs, 500 grs y 1000 grs.