Salazones
LOMO EMBUCHADO
Se trata de un tipo de lomo de color rojo intenso curado que proviene de la carne del cerdo, exento de la grasa exterior, se sala, se prepara y finalmente se embucha -de ahí el nombre- para proceder a su secado y curación.
Venta en trozos, fetas y por piezas enteras de aproximadamente de 2Kg.
