Panadería & Bolleria
BAGUETTE CLASICO DE MASA MADRE
Una baguette estándar mide unos cinco o seis centímetros de ancho por tres o cuatro de alto, y unos 85 centímetros de largo como máximo. Suele pesar 250 gramos. Su masa requiere un amasado especial que produce sus típicas burbujas de aire en su interior.
Se vendewn piezas de 250 grs. Aproximadamente.
